Quatre sources de froid, quatre niveaux de température
| Source de froid | Température maintenue | Usage idéal | Point de vigilance |
|---|---|---|---|
| Glace hydrique | 0 °C | Poisson, produits de la mer, fruits et légumes | Eau de fonte ; le conteneur doit disposer d'une bonde de vidange |
| Packs de gel | Autour de 0 °C | Produits frais, tournées médicales courtes | Risque de gel par contact direct à la sortie du congélateur |
| Glace sèche | −78,5 °C | Produits surgelés, expéditions longues à très basse température | Dégage du gaz carbonique (CO₂) ; beaucoup trop froid pour le frais positif |
| Plaques PCM | Température choisie sur mesure, par exemple autour de +5 °C | Médicaments et échantillons à plage thermique stricte | Conditionnement rigoureux indispensable avant chaque départ |
Glace hydrique
La glace hydrique est économique, disponible dans tous les ports et au contact direct du produit, ce qui assure un refroidissement rapide. Elle convient parfaitement aux grands bacs rotomoulés et aux glacières. Prévoyez simplement l'évacuation de l'eau de fonte.
Packs de gel
Les packs de gel sont scellés : le chargement reste au sec et les poches sont réutilisables de nombreuses fois. Laissez les packs sortant du congélateur tempérer quelques minutes avant de les placer près de produits craignant le gel.
Glace sèche
La glace sèche est du dioxyde de carbone solide. Elle se sublime directement en gaz à −78,5 °C sans laisser de liquide et maintient les marchandises à cœur en grand froid négatif. Le gaz devant pouvoir s'échapper, n'enfermez jamais de glace sèche dans un récipient hermétique et ventilez les véhicules et locaux. La glace sèche est classée marchandise dangereuse en fret aérien : vérifiez les règles auprès de votre transporteur.
Plaques PCM
Un matériau à changement de phase (PCM) fond et se solidifie à une température formulée par son fabricant. En fondant, il absorbe la chaleur à température constante : c'est pourquoi un PCM calibré pour la plage 2 à 8 °C protège les médicaments sans risque de congélation. Les plaques sont réutilisables, à condition d'être pleinement conditionnées à la bonne température avant chaque trajet.
Associer chaque source de froid au bon conteneur
- Bacs à poisson et glacières : glace hydrique ou packs de gel.
- Caisse de transport d'échantillons : accumulateurs adaptés à la température requise pour les prélèvements.
- Caissons médicaux FRP : plaques PCM calibrées selon la plage cible.
- Caisses pliables en EPP : packs de gel pour les commandes de produits frais.
Si le trajet s'allonge ou si les tolérances sont serrées, envisagez plutôt un caisson actif. Consultez notre guide caissons chaîne du froid actifs ou passifs.