Quatro elementos refrigerantes, quatro faixas de temperatura
| Elemento refrigerante | Mantém cerca de | Indicado para | Pontos de atenção |
|---|---|---|---|
| Gelo de água | 0 °C | Pescado, frutos do mar, hortifrúti | Água de degelo; a caixa precisa de dreno |
| Bolsas de gel | Em torno de 0 °C | Alimentos resfriados, rotas médicas curtas | Podem congelar produtos por contato direto ao saírem direto do freezer |
| Gelo seco | −78,5 °C | Congelados, remessas longas de ultracongelados | Libera gás dióxido de carbono; frio demais para produtos apenas resfriados |
| Placas PCM | Temperatura específica escolhida, por exemplo cerca de +5 °C | Medicamentos e amostras com faixa estreita de controle | Devem ser condicionadas corretamente antes de cada viagem |
Gelo de água
O gelo comum é econômico, disponível em qualquer porto pesqueiro e atua em contato direto com o produto, resfriando rapidamente. É ideal para grandes cubas rotomoldadas e caixas térmicas. Planeje sempre o escoamento da água de degelo.
Bolsas de gel
As bolsas de gel são seladas, mantendo a carga seca, e podem ser reutilizadas diversas vezes. Deixe as bolsas recém-saídas do freezer descansarem alguns minutos em temperatura ambiente antes de posicioná-las junto a produtos sensíveis ao congelamento.
Gelo seco
O gelo seco é dióxido de carbono sólido. Ele sublima diretamente para o estado gasoso a −78,5 °C, sem deixar resíduo líquido e mantendo a carga profundamente congelada. Como o gás precisa escapar, nunca feche gelo seco em recipiente totalmente hermético e mantenha veículos e salas ventilados. No transporte aéreo, o gelo seco é classificado como carga perigosa; consulte as normas da companhia transportadora.
Placas PCM
Um material de mudança de fase (PCM) funde e solidifica em uma temperatura exata formulada pelo fabricante. Enquanto derrete, absorve calor sem variar sua temperatura — por isso um PCM formulado para 2 a 8 °C protege vacinas e medicamentos sem risco de congelamento. As placas são reutilizáveis e devem ser totalmente condicionadas na temperatura correta antes de cada uso.
Combinando o refrigerante certo com cada caixa
- Cubas para pescado e caixas térmicas: gelo comum ou bolsas de gel.
- Caixa para transporte de amostras: acumuladores compatíveis com a temperatura exigida pela amostra.
- Caixas médicas em FRP: placas PCM calibradas para a faixa térmica necessária.
- Caixas dobráveis em EPP: bolsas de gel para pedidos resfriados.
Se a rota for longa ou os limites forem rigorosos, considere adotar uma caixa ativa. Leia o guia sobre caixas de cadeia de frio ativas vs passivas.